Не учебное заведение, а место работы, вот на что обращают внимание при приеме на работу в ресторан, так как запись  в дипломе повар высшего разряда не всегда гарантирует высокий класс. Работодатели смотрят, где человек работал, какие навыки и умения приобрел, на каких процессах работал. Конфедерация работодателей на базе сети ресторанов разрабатывает новые стандарты пищевой промышленности. Функциональные требования,  которые предъявляют к персоналу, станут основой профессиональных стандартов, которые, в свою очередь, будут  базой подготовки кадров.  Всё при поддержке европейских  образовательных организаций, профильных министерств и комитетов.

Коментируют Ольга Тулимова, руководитель учебного центра сети ресторанов ; Лидия Кришеминская, директор высшего коммерческого училища и Алексей Мирошниченко, исполнительный вице-президент конфедерации работодателей.

«Украинские новости»