Главная / Менеджмент

Менеджмент

Гастрономические тенденции на 2017 год
03.11.2016

Гастрономический прогноз на 2017 год от Kimpton Hotels & Restaurants

Кулинарные коктейли, движение «от носа к хвосту», южноамериканская и средиземноморская кухни, новый взгляд на десерты из детства – являются одними из главных гастрономических тенденций следующего года, согласно ... подробнее

Самые чистые и грязные отели
18.08.2015

В каких странах самые чистые и самые грязные гостиничные номера?

Чистота всегда являлась одним из самых важных факторов в гостиничной индустрии. Тем не менее, не все страны соответствуют ожиданиям своих гостей. Портал онлайн бронирования отелей hotel.info провел ... подробнее

Молекулярная кухня
11.06.2015

Корпоративные мероприятия и кейтеринг: 5 свежих идей для отелей

Желание привлечь участников конференций в свои отели заставляет многих отельеров переходить от традиционных банкетов к новым форматам кейтеринга, содержащим игровые и интерактивные элементы, обеспечивающие новый опыт и ... подробнее

Анатолий Комм
25.04.2015

Рецепты успеха: как переживают кризис рестораторы

Продуктовые санкции, девальвация и экономический кризис — ресторанный бизнес переживает нелегкие времена. Владельцы заведений урезают расходы, но уверяют, что делают это в интересах посетителей. Предлагаем вашему вниманию ... подробнее

Основные wellness-тенденции в 2015 году
19.02.2015

Какие оздоровительные тенденции будут характерны для путешествий в 2015 году

В последнее время здоровый образ жизни и забота о своем благополучии стали не просто модной тенденцией, а стилем жизни, который многие путешественники не хотят менять, покидая дом. ... подробнее

Hotel Breakfast Buffet
15.02.2015

Какой завтрак предпочитают гости отеля?

Для большинства путешественников (83%) важно наличие завтрака в отеле и максимально широкий выбор блюд. К такому выводу пришли эксперты, в результате опроса, проведенного на международном портале hotel.info среди ... подробнее

Ukraine-Houskeeping-club
11.10.2014

Итоги заседания «Клуба Хаускиперов Украины»

9 октября в Киевском отеле «CityHotel» прошло первое в 2014 году заседание «Клуба Хаускиперов Украины», организованное «Международным Консалтинговым Центром Тараса Дударя» и журналом «Гостиничный и Ресторанный Бизнес». ... подробнее

The-Envelope-Please
25.09.2014

Отели будут стимулировать гостей оставлять чаевые за уборку номеров

Популярная гостиничная сеть Marriott International запустила нововведение, которое, по словам представителей сети, подтолкнет постояльцев отелей оставлять чаевые за уборку номеров. Во всех номерах отелей сети Marriott, расположенных ... подробнее

Hotel-housekeeper
21.03.2014

Что такое «чистота»?

«Они прошли сквозь зрительный зал, где две бодрые старушки возили по грязному полу грязными тряпками, периодически окуная их в ведра с грязной водой. Такие старушки живут во ... подробнее