Интересную фишку в виде эксклюзивного сервиса под оригинальным названием «Fragrance Butler» (дворецкий по запахам) предлагает сеть роскошных отелей «Rosewood Hotels & Resorts». В любое время суток, по звонку гостя, на пороге номера появляется «дворецкий по запахам» с серебряным подносом с флаконами роскошных ароматов.

При формате буфетного обслуживания необходимо не только выделить две главные зоны – зона, где выставляется еда, и там где гости потребляют пищу, но и продумать маршруты движения гостей и персонала. Главным элементом зоны раздачи пищи является буфетная линия, которая может быть как стационарной, так и передвижной.

Интересной фишкой берлинской гостиницы Swissôtel является новый сервис - Deep Sleep. Система Deep Sleep была разработана отелем совместно с медицинскими специалистами и исследователем сна Михаелем Фельдом из Кельна для постояльцев, которые страдают от стрессов и проблем со сном.

В последнее время интерес к гостиничным системам весьма и весьма оживился. Если лет пять назад на рынке присутствовали три-четыре компании, то в нынешнем году их уже больше десятка.

В ушедшем году гостиничный и ресторанный бизнес Украины столкнулся с новой практикой в общении с большим телевидением. Если раньше контакты с телевидением были прогнозируемы, заранее обсуждены и оплачены - поэтому традиционно зрителям предлагалась лишь позитивная картинка, то сегодня ситуация изменилась кардинально.

Тема буфета или шведского стола не является чем‐то новым для мирового гостиничного бизнеса, но и на сегодняшний день профессионально практикуется лишь в 25-30% украинских средств размещения. Поэтому мы думаем, что будет полезно освежить информацию на страницах нашего издания.

Интересной фишкой отеля Pelirocco в Брайтоне является уникальный номер, где все, за исключением кровати, ванной и кресла-качалки, связано вручную. Тарелка с ветчиной и глазуньей, ваза, телефон, занавески - все детали интерьера номера Do Knit Disturb связаны вручную из шерсти.

За последние 2-3 года характер развития гостиничного рынка в России и Украине значительно изменился. Если раньше многие инвесторы активно вкладывали в строительство и реконструкцию отелей, то кризис значительно скорректировал планы. Многие пересмотрели свои инвестиционные программы.

Соответствуют ли действительности относительно низкие показатели Украины в рейтинге конкурентоспособности стран в сфере туризма и путешествий, как наша страна готовится к принятию Евро-2012, можно ли сделать Крым круглогодичным курортом. Об этом рассказал в интервью заместитель главы Государственной службы туризма и курортов Дмитрий Заруба.

Гостиницы разнообразны, как и мир, в котором они находятся. Можно жить в фешенебельной гостинице под водой, как в Дубае, а можно жить в палатках, как в Кении. Но везде необходимо клиенту обеспечить безопасность: это надлежащие еда и санитарные условия, пожарная безопасность и защита клиентов и их имущества от посторонних лиц. А также, как это ни странно звучит, защитить гостиницу от клиента.