Туризм, гостиничный и ресторанный бизнес – вся информация на одном портале

Войти | Зарегистрироваться


Статьи

Наставничество: внутреннее обучение в ресторане

06.09.10
категория: Персонал, Ресторанный бизнес, Статьи

Мы уже рассматривали такие форматы обучения как собрания, «разборы полетов», обучение продажам, а также управление с элементами коучинга. В данной статье, мы обсудим еще одну форму обучения на рабочем месте - наставничество.

Пиаримся: заметки о работе отеля с прессой

02.09.10
категория: Маркетинг и PR, Статьи

Начнем с определений. Это важно, поскольку даже узкие специалисты до сих пор точно не определили взаимоотношения пиара и маркетинга. Так, существуют две основных точки зрения на эту проблему

Неординарные идеи в ресторанном бизнесе

01.09.10
категория: Интересные идеи, Статьи

Любой хороший ресторан - это прежде всего шоу… В мире масса аномальных заведений и уйма талантливых рестораторов, фантазии которых стоит только позавидовать. Трудно устоять от соблазна рассказать о самых оригинальных ресторанных концепциях.

Как выбирать персонал в региональные отели

19.08.10
категория: Персонал, Статьи

Спрос на квалифицированный персонал очень актуален в сфере гостиничного хозяйства. Это связано со стремительным развитием отрасли в целом и появлением на рынке новых игроков, предлагающих более выгодные условия работы.

Мобильный маркетинг набирает популярность в туризме

09.08.10
категория: Иследования и статистика, Статьи

Быстрый прогресс в области мобильных технологий cпособствовал созданию новой среды для взаимодействия потребителей с туристическими компаниями и гостиничными предприятиями. Особенно это ощутимо среди европейских туристов.

Показатели туристических предпочтений россиян

16.07.10
категория: Иследования и статистика, Статьи

омпания КОМКОН представляет обзор туристских трендов на основе данных отчета TrendTracker 2010, посвященного последствиям экономического кризиса для потребительских рынков и рынка медиа.

Что ищут российские путешественники в Рунете

29.06.10
категория: Иследования и статистика, Статьи

Интернет-аудитория в России предпочитает активно и самостоятельно подбирать варианты отдыха, либо доверяет друзьям и знакомым - нежели полагается на советы СМИ, турфирм и путеводителей.

Оптимизация расходов как метод борьбы с кризисом

28.06.10
категория: Менеджмент, Статьи

Многие компании еще совсем недавно надеялись, что финансовый кризиc обойдет их стороной. Не обошел… И сейчас встал вопрос, как выйти из кризиса с минимальными потерями и затратами, многие компании стараются как-то оптимизировать, сократить или избежать расходов своей компании.

Качественное обслуживание - философия ресторана

21.06.10
категория: Ресторанный бизнес, Статьи

Параллельно с разработкой стандартов, важно особое внимание уделить обучению персонала контактной зоны, повысив профессиональную и личностную самооценку тех, кто в заведении занимается обслуживанием.

Самые уникальные гостиничные кровати

07.06.10
категория: Интересные идеи, Статьи

В кровати можно делать множество вещей: читать, смотреть телевизор, учиться, работать, заниматься любовью и при этом многие забывают, для чего она в первую очередь предназначена. К счастью, в мире существует немало отелей, владельцы которых напомнят о том, каким прекрасным может быть сон.


RHIC 2010